|
|
Gebakken Oesters
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 oesters
sap van ? sinaasappel
zout en peper
bloem
olijfolie
Sinaasappelschil ter garnering (facultatief)
Voorbereiding:
Oesters openen met een oestermes, oesters eruit nemen, vocht opvangen en zeven. Vocht aan sinaasappelsap toevoegen.
Oesters op een doek laten uitlekken.
Bloem mengen met zout en peper. Oesters door bloem halen.
Overtollige bloem afschudden.
Bereidingswijze:
In pan olie verhitten. Oesters op schuimspaan leggen en in olie laten glijden. In circa ? minuut goudbruin bakken, halverwege keren. Meng oesternat met sinaasappelsap.
|
|
|